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冬至将至,湛江人吃什么过冬至呢?

2017年的冬至即未来到,很多人都市想那天晚上吃什么过冬至吧?

在湛江,素来有"冬至大过年","冬至赛小年"的说法”,可见湛江人对冬至还蛮正视的。那冬至湛江人做什么呢?都吃哪些异常食物呢?来看看吧!

冬至首选的美食虽然是:猪脚姜。

猪脚姜,又称姜醋,具有活气养血,滋补强身的功能,是冬季不行贫乏的进补佳品。猪脚姜耐煮耐放,并且越煮久风韵越佳,姜块爽口不辣,猪脚腍而不腻,酸甜开胃,男女长幼都爱食。湛江冬天阴冷湿润,猪脚姜能驱寒暖胃,强身健体,是港都邑民最爱的冬至美食之一。

这个猪脚姜除了是冬至的美食,还是产妇的产后进补的一大补品哦。产妇坐月子,身材需要进补恢复元气,各种炖品靓汤是必备的,而这个猪脚姜也是此中的一道补品,可见这个猪脚姜美食的主要性啊!

这道美食做起来,挺简单的,首要的食材是姜、甜醋、猪蹄、鸡蛋。姜去皮后用清水煮开两次去水,后头直接和甜醋一道放进砂锅内里煮开后用慢火炖,炖开后能够放猪蹄和鸡蛋了。炖熟了一道厚味的猪脚姜或许上餐桌了。

冬至此日还有其他的特别美食。吴川吃煮姜饭,姜饭可御寒进补,有益康健。姜饭是畲族的风韵小吃,部门畲族群众于春耕时有吃姜饭风俗。姜饭制作要领是先将锅烧红放入少许食油,然后倒入捣碎的姜末,炒片时,插足水、盐以及大米(糯米、梗米均可)焖熟。姜饭具有味辣、香的特点,有消弭疲劳作用。

以上这些美食底子是湛江人糊口的风俗了,冬至的是日,湛江人的晚饭要加菜,一家人在家里和和气气,团团圆圆吃上冬至的晚饭。饭菜要比平常吃的丰厚一些,至于多预备哪些菜品做冬至的晚饭,看各自的家庭情况了。

这是湛江人的冬至习俗,其他地方有其他的过法,所谓一方水土养一方人嘛!